بلاگ کا تعارف: "کیا ڈوکسائڈائزرز خراب ہیں؟"
میں نے پچھلے مہینے اپنے گائے کے گوشت کی جیرکی کو تقریبا برباد کردیا تھا۔ کیوں؟
میں نے ایک "سستے" ڈوکسائڈائزر میں پھینک دیا۔ بڑی غلطی!
سپوئلر: ہاں ، وہ خراب ہوجاتے ہیں {{0} کبھی کبھی آپ کو کھولنے سے پہلے ہی۔
میری سگ ماہی کی چال؟ میں انہیں برسوں زندہ رکھ سکتا ہوں۔
اپنے ناشتے کو محفوظ رکھنے کے لئے تیار ہیں؟ آئیے حقیقت کو ننگا کریں۔
1. ڈوکسائڈائزرز کو دانشمندی سے خریدیں: سستے پیکیجنگ کی میعاد کیوں ختم ہوسکتی ہے
میں ڈوکسائڈائزرز خریدنے سے پہلے ہمیشہ کارخانہ دار کو چیک کرتا ہوں۔ کیوں؟ سستے پیکیجنگ اکثر پتلی سے پیک کی جاتی ہے اور مہر نہیں کی جاتی ہے۔ ہوا کی نمائش لوہے کی زنگ آلودگی کو تیز کرتی ہے۔ لہذا وہ "رعایتی" ڈوکسائڈائزرز کے پہنچنے تک ختم ہوچکے ہیں۔ میں ڈنگ ایکسنگ جیسے برانڈ کا انتخاب کروں گا۔ وہ انفرادی طور پر ہر ڈاکسائڈائزر کو سیل کرتے ہیں۔ اس سے لوہے کے پاؤڈر ڈوکسائڈائزر کو برقرار رہتا ہے جب تک کہ مجھے اس کی ضرورت نہ ہو۔
کبھی بھی بلک میں ڈوکسائڈائزرز پر بھروسہ نہ کریں۔ میرے گائے کے گوشت کے جیرکی نے دھاتی چکھا ، جس نے مجھے یہ سکھایا! معروف ڈی آکسیڈائزر مینوفیکچررز مصنوعات کی تاریخ کو واضح طور پر نشان زد کرتے ہیں۔ وہ پائیدار ، کم - پریمی ایبلٹی ڈوکسائڈائزر پیکیجنگ بھی استعمال کرتے ہیں۔ میرا قاعدہ؟ میں تھوڑا سا اور ادائیگی کروں گا۔ اس سے کھانے کو بعد میں خراب ہونے سے بچائے گا۔ اگر پیکیج میں تازگی کا اشارے موجود ہے تو ، ہمیشہ اسے چیک کریں۔
2. الٹی گنتی شروع ہوتی ہے: آپ کا ڈوکسائڈائزر کب تک تازہ رہے گا؟
ڈوکسائڈائزرز صرف سخت حالات میں تازہ رہتے ہیں۔ ایک بار جب آپ بیرونی پیکیجنگ کھولیں تو ، وقت ختم ہونے لگتا ہے۔ زیادہ تر آئرن پاؤڈر ڈوکسائڈائزرز کو ہوا کے سامنے آنے پر صرف 20-30 منٹ تک رکھا جاسکتا ہے۔ اس کے بعد ، ان کی تاثیر میں تیزی سے کمی واقع ہوتی ہے۔ میں منی شیشے کی بوتلوں میں اضافی ڈاکسائڈائزرز اسٹور کرتا ہوں۔ میں مہر لگانے سے پہلے ہوا کو نچوڑ دیتا ہوں۔ ڈوکسائڈائزرز کے لئے یہ بہترین اسٹوریج چال میرے مہینوں کی بچت کرسکتی ہے!
نہ کھولے ہوئے ڈوکسائڈائزرز مستقل نہیں ہوتے ہیں۔ فوڈ پیکیجنگ میں ڈاکسائڈائزرز کو عام طور پر 6-18 ماہ کے لئے رکھا جاسکتا ہے۔ تیز گرمی یا نمی شیلف کی زندگی کو مختصر کردے گی۔ میں ڈاکسائڈائزرز کو ایک تاریک پینٹری میں رکھتا ہوں۔ میں اسے گیراج میں یا دھوپ والے شیلف پر ڈالنے سے گریز کرتا ہوں۔ کیوں؟ استحکام قابل اعتماد ہے۔ میں ٹچ کے ذریعہ پرانی پیکیجنگ کی جانچ کرتا ہوں۔ ایک نرم ، پاؤڈر ساخت کا مطلب ہے "قابل استعمال"۔ ایک سخت ، گانٹھ ساخت کا مطلب ہے "پھینک دو"۔
3. اصل پیکیج کو رکھیں! جب ان کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ گھومتی ہے تو آئرن ڈوکسائڈائزرز سست نہیں ہوتے ہیں۔ وہ واقعی میں مر چکے ہیں۔ آئرن آکسیجن کو جذب کرنے کی صلاحیت کھو دیتا ہے جب زنگ کے اندر آنے کے بعد۔ آپ کے دانے کے ڈھالنے کا موقع کیوں لیں؟ فوڈ ڈاکسائڈائزرز کے کیمیائی رد عمل سب ایک جیسے ہیں۔ میرے کنٹینر کے طول و عرض کی بنیاد پر ، میں مناسب سائز کا انتخاب کرتا ہوں۔ مثال کے طور پر ، آدھا گیلن جار 500 سی سی کنٹینر میں بہترین ذخیرہ کیا جاتا ہے۔
کچھ لوگوں کے ذریعہ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ میعاد ختم ہونے والے ڈی آکسیڈائزر کو گرم کرنا اس کو "زندہ" کردے گا۔ کوئی راستہ نہیں! آکسیکرن کے عمل کو حرارتی بنا کر ختم نہیں کیا جاسکتا۔ پیکیجنگ مواد کی محفوظ ری سائیکلنگ میری خصوصیت ہے۔ ایک نیا ڈوکسائڈائزر استعمال کرنے کے ل I ، میں صرف ان آسان اقدامات پر عمل کرتا ہوں: کھلا ، داخل کریں ، مہر اور لیبل۔ گری دار میوے ، آٹا اور مصالحے صرف طویل عرصے تک تازہ رہیں گے اگر بہترین ممکنہ ڈوکسائڈائزر میں پیک کیا جائے۔
ہاں ، ڈوکسائڈائزرز خراب ہوجاتے ہیں - سستے بھی خراب ہوسکتے ہیں!
ایک بار ہوا کے سامنے آنے کے بعد ، ان کی میعاد جلدی (منٹ میں!) ختم ہوجاتی ہے۔ کبھی دوبارہ استعمال نہ کریں!
لیکن لگتا ہے کیا؟ میری چھوٹی سی سگ ماہی کی چال انہیں برسوں تک تازہ رکھے گی۔
کسی حامی کی طرح اپنے کھانے کی حفاظت کے لئے تیار ہیں؟
me مجھ سے پوچھیں کہ بہترین ڈاکسائڈائزر کیسے منتخب کریں! (ذیل میں ایک تبصرہ چھوڑیں!)
storage میرے اسٹوریج ٹپس کو چیک کریں
free اپنے مفت نمونے حاصل کریں - اب اوپر والے ڈوکسائڈائزرز کی جانچ کریں!
اپنے ناشتے خراب ہونے کی فکر کرنا چھوڑ دیں - اب کارروائی کریں!
