آکسیجن جذب کرنے والے اب خوراک کے تحفظ کے کاروبار میں مصنوعات کو تازہ رکھنے، ان کی شیلف لائف کو طول دینے، اور انہیں خراب ہونے سے روکنے کے لیے ضروری ٹولز ہیں یہ مکمل ٹیوٹوریل آپ کو وہ سب کچھ سکھائے گا جس کی آپ کو 100cc فوڈ گریڈ آکسیجن جذب کرنے والوں کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔ اس میں ان کے بنیادی اصولوں، انہیں صحیح طریقے سے استعمال کرنے کا طریقہ، سائنسی ذخیرہ کرنے کے طریقوں، اور حفاظتی امور کا احاطہ کیا جائے گا۔ یہ آپ کو اپنے کھانے کو محفوظ رکھتے ہوئے ان سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے میں مدد کرے گا۔
1. آکسیجن جذب کرنے والے کون سے ہیں جو کھانے کے لیے محفوظ ہیں؟
سب سے پہلے، یہ بتانا ضروری ہے کہ اہم جملے کیا معنی رکھتے ہیں۔ "100cc" کا مطلب ہے کہ ہر ایک تھیلے میں موجود جگہ میں 100 کیوبک سینٹی میٹر آکسیجن ہو سکتی ہے۔ اصطلاح "فوڈ گریڈ" کا مطلب یہ ہے کہ جذب کرنے والے میں استعمال ہونے والے تمام مواد، بشمول فعال کیمیکلز اور پیکنگ فلم، فوڈ سیفٹی کی بین الاقوامی ضروریات (جیسے FDA GRAS سرٹیفیکیشن) کو پورا کرتے ہیں اور کھانے کو چھونے کے لیے محفوظ ہیں۔
فوڈ گریڈ آکسیجن جذب کرنے والے اس طریقے سے بنائے جاتے ہیں جو اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ وہ کھانے کو آلودہ نہیں کرتے ہیں، صنعتی-گریڈ کے برعکس۔ وہ عام طور پر ایک پارگمیبل، خوراک-محفوظ فلم میں آتے ہیں جو آکسیجن کو اندر جانے دیتی ہے لیکن پاؤڈر کو کھانے میں پھیلنے سے روکتی ہے۔ 100cc معیاری درمیانے-سائز کی پیکیجنگ کے لیے بہترین انتخاب ہے جہاں جگہ محدود ہے لیکن مؤثر آکسیجن کو ہٹانا بہت ضروری ہے۔ یہ سائز اور جذب کی صلاحیت کے درمیان ایک اچھا سمجھوتہ پاتا ہے۔
2. اہم خیال اور اہم حصے
ایک سادہ لیکن موثر کیمیائی رد عمل وہ ہے جو 100cc فوڈ گریڈ آکسیجن جذب کرنے والے کام کرتا ہے۔ فوڈ گریڈ آکسیجن جذب کرنے والوں کی سب سے زیادہ بار بار اور کم مہنگی قسم وہ ہے جو آئرن پر مبنی ہے۔ یہاں ایک مکمل وضاحت ہے کہ وہ کیسے کام کرتے ہیں اور ان کے کیا حصے ہیں:
2.1 یہ کیسے کام کرتا ہے۔
آئرن پاؤڈر، جاذب میں اہم فعال جزو، آکسیجن اور ہوا میں نمی کے ساتھ مل کر آئرن آکسائیڈ (زنگ) پیدا کرتا ہے۔ اسے آکسیکرن عمل کہا جاتا ہے۔ اس ردعمل کو کالعدم نہیں کیا جا سکتا، اور یہ سیل بند پیکنگ سے مفت آکسیجن سے چھٹکارا پاتا ہے، آکسیجن کی سطح کو 0.01٪ سے کم کر دیتا ہے۔ یہ مائکروجنزموں کی نشوونما کو روکتا ہے جن کو آکسیجن کی ضرورت ہوتی ہے (جیسے سڑنا اور بیکٹیریا) اور خوراک کو آکسیڈیشن کے ذریعے ٹوٹنے سے روکتا ہے۔
یہ ردعمل کوئی زہریلا ضمنی مصنوعات نہیں بناتا، جو کھانے کو محفوظ رکھنے کے لیے اہم ہے۔ کچھ جدید فارمولیشنز میں نان-فیرس اجزاء شامل ہو سکتے ہیں، جیسے کہ سوڈیم ہائیڈروجن کاربونیٹ کے ساتھ ascorbate، کچھ استعمال کے لیے، جیسے کہ ایسی اشیاء جن کو دھات کا پتہ لگانے کی ضرورت ہے یا وہ جو لوہے کے ساتھ رابطے میں نہیں آنا چاہیے۔
2.2 اہم حصے
آئرن پاؤڈر (90٪ سے زیادہ یا اس کے برابر): اہم فعال جزو جو آکسیجن جذب کرنے والے رد عمل کو انجام دیتا ہے۔ کھانے کے لیے لوہے کے پاؤڈر کو بہت باریک پیس لیا جاتا ہے تاکہ اس کی سطح کے رقبے اور رد عمل کی رفتار کا زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھایا جا سکے۔
سوڈیم کلورائیڈ (1–5%): نمی فراہم کرتا ہے اور الیکٹرانوں کو آئرن اور آکسیجن کے درمیان منتقل کرنے میں مدد کرتا ہے، جو آکسیڈیشن کے رد عمل کو تیز کرتا ہے۔
چالو کاربن: یہ جسم کے لیے آکسیجن جذب کرنے اور آکسیڈیشن کی وجہ سے پیدا ہونے والی بدبو سے چھٹکارا حاصل کرنے کے ذریعے کھانے کو تازہ رہنے میں مدد کرتا ہے۔
نمی کے ریگولیٹرز: رد عمل کو نمی کی صحیح سطح پر رکھنے کے لیے، آپ مٹی یا سلکا جیل جیسے مواد کو شامل کر سکتے ہیں۔ یہ فعال کیمیکلز کو ایک ساتھ جمع ہونے سے روکتا ہے۔
فوڈ-گریڈ پورس فلم: باہر کی ریپنگ جو پاؤڈر کو اندر رکھتی ہے اور آکسیجن اور نمی کو اندر جانے دیتی ہے تاکہ ردعمل ہو سکے۔ یہ اس لیے بنایا گیا ہے کہ پھاڑ یا نہ نکلے۔
3. 100cc فوڈ-گریڈ آکسیجن جذب کرنے کے بارے میں ایک مکمل گائیڈ
100cc فوڈ گریڈ آکسیجن جذب کرنے والے اچھی طرح سے کام کرنے کے لیے، آپ کو انہیں صحیح طریقے سے استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ انہیں صحیح طریقے سے استعمال نہیں کرتے ہیں، جیسے غلط کنٹینر کا انتخاب کرنا، انہیں بہت دیر سے سیل کرنا، یا خراب شدہ تھیلے استعمال کرنا، وہ کام نہیں کریں گے اور آپ کا کھانا خراب ہو جائے گا۔ بہترین نتائج کے لیے، ان اقدامات پر عمل کریں:
3.1 استعمال کے لیے تیار ہونا
یقینی بنائیں کہ پروڈکٹ اچھی حالت میں ہے۔: آکسیجن جذب کرنے والے تھیلے کو استعمال کرنے سے پہلے آنسو، سوراخ یا لیک کے لیے چیک کریں۔ اگر کوئی تھیلا ٹوٹ جائے تو اسے فوراً پھینک دیں کیونکہ اندر کا پاؤڈر کھانے کو آلودہ کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کے لیے پیکج کے باہر کو دیکھیں۔ صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے پر، نہ کھولے ہوئے 100cc آکسیجن جذب کرنے والے عام طور پر 1 سے 2 سال تک رہتے ہیں۔
مہر بند کنٹینرز تیار کریں۔: ائیر ٹائٹ کنٹینرز چنیں جو کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے محفوظ ہوں، جیسے فوڈ-گریڈ مائیلر بیگز، شیشے کے جار جن کے ڈھکن مضبوطی سے فٹ ہوں، یا پلاسٹک کے تھیلے جو ویکیوم-سے بند ہوں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کنٹینر صاف، خشک، اور بو سے پاک ہیں-کیونکہ باقی رہ جانے والی نمی یا بدبو جذب کرنے والے کی کارکردگی اور کھانے کے معیار کو متاثر کر سکتی ہے۔ کوارٹ- سائز کے جار یا چھوٹے میلر بیگ (10" x 14" یا اس سے کم) 100cc جذب کرنے والوں کے لیے بہترین ہیں۔
کھانے کی مصنوعات تیار کریں۔: 100cc آکسیجن جذب کرنے والے کم نمی والی کھانوں کے لیے اچھی طرح سے کام کرتے ہیں (پانی کی سرگرمی <0.85)، لیکن زیادہ نمی والی غذاؤں کے لیے نہیں، کیونکہ وہ اب بھی بوٹولزم کو بڑھا سکتے ہیں یہاں تک کہ جب آکسیجن ہٹا دی جائے۔ گری دار میوے، خشک میوہ جات، مصالحے، اناج، پاستا، جرکی، بسکٹ، اور پالتو جانوروں کا کھانا ان کھانوں میں شامل ہیں جن کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کھانے کو ڈبے میں ڈالنے سے پہلے یقینی بنائیں کہ یہ مکمل طور پر خشک اور ٹھنڈا ہے۔ یہ کنٹینر کے اندر نمی کو جمع ہونے سے روکے گا۔
3.2 مرحلہ وار استعمال کرنے کا طریقہ
بیرونی پیکیجنگ کو اتاریں۔: کھانے اور کنٹینرز کے تیار ہونے کے بعد، آکسیجن جذب کرنے والوں کی بیرونی لپیٹ کو اتار دیں۔ جلدی کرو؛ جذب کرنے والے کام کرنا شروع کر دیں گے جب وہ ہوا کے سامنے آئیں گے، اس لیے ان کی نمائش کا دورانیہ 1-2 منٹ سے زیادہ نہ رکھیں۔ اگر آپ کو صرف چند تھیلیوں کی ضرورت ہے تو اپنی ضرورت کی چیز لینے کے فوراً بعد بیرونی پیکج کو بند کر دیں۔
جاذب کو کنٹینر میں رکھیں: ہر کنٹینر میں ایک 100cc آکسیجن جذب کرنے والا ساشے شامل ہونا چاہیے۔ اگر آپ کے پاس ایک کنٹینر ہے جو ایک کوارٹ سے تھوڑا زیادہ ہے، تو آپ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ایک اور تھیلی شامل کر سکتے ہیں کہ تمام آکسیجن ہٹا دی گئی ہے۔ زیادہ جذب کرنے والوں کا استعمال کھانے کو نقصان نہیں پہنچائے گا کیونکہ تمام آکسیجن جذب ہونے کے بعد وہ کام کرنا چھوڑ دیں گے۔ جاذب کو براہ راست چکنائی یا گیلے کھانے کی سطحوں پر نہ رکھیں۔ اگر آپ کو ضرورت ہو تو اسے لیک ہونے سے بچانے کے لیے ٹرے یا الگ کرنے والا استعمال کریں۔
کنٹینر کو فوراً بند کر دیں۔: جاذب میں ڈالنے کے بعد، باہر کی ہوا کو اندر جانے سے روکنے کے لیے کنٹینر کو مضبوطی سے بند کریں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ہیٹ سیلر کا استعمال کریں کہ مائلر بیگز کو مناسب طریقے سے سیل کیا گیا ہے۔ شیشے کے جار کے لیے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ڈھکن مضبوطی سے خراب ہے۔ جذب کرنے والے کو جتنی کم آکسیجن نکالنی پڑتی ہے، اتنی ہی تیزی سے آپ کنٹینر کو سیل کرتے ہیں۔ یہ چیزوں کی حفاظت کرنے کی صلاحیت کو طویل عرصے تک برقرار رکھے گا۔
لیبل اور اسٹور: کھانے کی پیکنگ کی تاریخ اور کنٹینر پر پروڈکٹ کا نام لکھیں۔ اپنے کنٹینرز کا زیادہ سے زیادہ استعمال کرنے کے لیے، انہیں ٹھنڈے، خشک اور تاریک ماحول میں رکھیں جو جذب کرنے والے کی اسٹوریج کی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ کنٹینر پر موجود مہر کو بار بار چیک کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ زیادہ سے زیادہ نتائج کے لیے ہوا کا اخراج نہیں کر رہا ہے۔
3.3 درخواست کے دائرہ کار اور صلاحیت سے مماثل ہونا
100cc سائز کا مطلب پیکنگ کے لیے ہے جو درمیانے-سائز کا ہے۔ بہترین کارکردگی حاصل کرنے کے لیے مماثلت کی صلاحیتوں پر ایک مختصر گائیڈ یہ ہے:
کوارٹ-سائز شیشے کے جار یا ویکیوم-سیل بند بیگ کے لیے 1 x 100cc جاذب
ہر چھوٹے مائلر بیگ کے لیے ایک 100cc جاذب (10" x 14" یا اسی سائز)
تھوڑی مقدار میں خشک خوراک (500 گرام سے 1 کلوگرام) کے لیے ایک 100cc جاذب استعمال کریں۔
اگر کنٹینر میں ہیڈ اسپیس (اضافی ہوا) ہے تو اضافی آکسیجن کو پورا کرنے کے لیے ایک اضافی 100cc جاذب شامل کریں۔ سب سے بڑا خطرہ بہت کم جذب کرنے والوں کا استعمال کرنا ہے۔ اگر آپ کافی آکسیجن نہیں نکالتے ہیں، تو کھانا پھر بھی سڑ جائے گا۔ بہت زیادہ جذب کرنے والوں کا استعمال کوئی مسئلہ نہیں ہے۔
4. 100cc خوراک-گریڈ آکسیجن جذب کرنے کے لیے ایک سائنسی گائیڈ
غیر استعمال شدہ 100cc فوڈ گریڈ آکسیجن جذب کرنے والوں کو صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنا اتنا ہی ضروری ہے جتنا کہ انہیں صحیح طریقے سے استعمال کرنا ہے۔ جیسے ہی آکسیجن جذب کرنے والے ہوا کے ساتھ رابطے میں آتے ہیں، وہ اس کے ساتھ رد عمل ظاہر کرنا شروع کر دیتے ہیں۔ اگر انہیں مناسب طریقے سے ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے، تو وہ بہت تیزی سے آکسیجن جذب کرنے کی اپنی صلاحیت کھو سکتے ہیں، جس سے وہ غیر موثر ہو سکتے ہیں۔ ان کی طاقت کو برقرار رکھنے کے لئے، درج ذیل کریں:
4.1 ذخیرہ کرنے کی شرائط
درجہ حرارت: جذب کرنے والوں کو ٹھنڈی جگہ پر رکھیں جہاں درجہ حرارت 10 ڈگری اور 25 ڈگری (50 ڈگری ایف اور 77 ڈگری ایف) کے درمیان ہو۔ جب درجہ حرارت بہت زیادہ ہوتا ہے، تو آکسیکرن ردعمل تیز ہوجاتا ہے۔ جب درجہ حرارت بہت کم ہوتا ہے، تو رد عمل سست ہو جاتا ہے، جس سے یہ کم موثر ہو جاتا ہے۔ اسے گرمی کے ذرائع (جیسے چولہے یا تیز دھوپ) کے قریب یا سرد حالات میں نہ رکھیں۔
نمی: ذخیرہ کرنے والے کمرے کو نسبتاً نمی کی سطح 60% سے کم پر رکھیں۔ بہت زیادہ نمی پاؤڈر کو ایک ساتھ کلمپ بنا سکتی ہے، جو اسے جذب کرنے میں کم موثر بناتی ہے۔ اسے نم جگہوں پر نہ رکھیں، بشمول تہہ خانے یا زیادہ نمی والے کچن۔
روشنی: جذب کرنے والوں کو کسی تاریک جگہ یا ایسے کنٹینرز میں رکھیں جو نظر نہیں آ رہے-۔ جب فعال مادوں کو الٹرا وائلٹ (UV) تابکاری کا طویل عرصے تک سامنا رہتا ہے، تو وہ ٹوٹ جاتے ہیں اور کم موثر ہو جاتے ہیں۔ دھاتی ٹن جو نظر نہیں آتے ہیں-یا موٹے پلاسٹک کنٹینرز روشنی کو روکنے کے لیے بہترین ہیں۔
ہوا کی تنگی: یہ سب سے اہم چیز ہے۔ جذب کرنے والے جو استعمال نہیں کیے جا رہے ہیں انہیں ایک ایسے کنٹینر میں رکھنا چاہیے جو ہوا سے بند ہو تاکہ وہ آکسیجن کے رابطے میں نہ آئیں۔ کچھ انتخاب یہ ہیں:
اصل پیکیجنگ: اگر بیرونی پیکج دوبارہ کھولا جا سکتا ہے، تو استعمال کے بعد اسے مضبوطی سے کریں۔ اس مقصد کے لیے، بہت سی کمپنیاں بیرونی پیکیجنگ کا استعمال کرتی ہیں جو ویکیوم سے بند ہوتی ہیں۔
شیشے کے جار جس کے ڈھکن مضبوطی سے بند ہوں: کسی بھی غیر استعمال شدہ جاذب کو صاف، خشک شیشے کے جار میں رکھیں اور ڈھکن کو مضبوطی سے رکھیں۔ یہ ایک اچھا انتخاب ہے جو بینک کو نہیں توڑے گا۔
ویکیوم-سیل بند بیگ: غیر استعمال شدہ جذب کرنے والوں کو ایک چھوٹے سے ویکیوم-سیل بند بیگ میں رکھیں اور پھر اس بیگ کو طویل مدتی اسٹوریج کے لیے ایک بڑے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔ یہ ہوا میں داخل ہونے کے خلاف تحفظ کی ایک اور پرت کا اضافہ کرتا ہے۔
4.2 اسٹوریج کے لیے بہترین طریقے
ہوا کی نمائش کو محدود کریں۔: جب آپ سٹوریج کا کنٹینر کھولتے ہیں، تو صرف اتنی ہی جاذب کی تعداد نکالیں جن کی آپ کو ضرورت ہے۔ آکسیجن کو اندر جانے سے روکنے کے لیے کنٹینر کو 1-2 منٹ کے اندر مضبوطی سے بند کریں۔
ایسی چیزوں کے ساتھ نہ ملیں جو ایک ساتھ نہیں چلتی ہیں۔: آکسیجن جذب کرنے والوں کو ایسی چیزوں کے ساتھ ذخیرہ نہ کریں جو زہریلی، بدبودار، یا سنکنرن ہیں، کیونکہ یہ جذب کرنے والوں کو کھانے کے استعمال کے لیے غیر محفوظ بنا سکتا ہے۔
طاقت کی جانچ کریں۔: اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ ذخیرہ شدہ جذب کرنے والے اب بھی کام کر رہے ہیں، تو اسے آکسیجن اشارے کے ساتھ سیل بند جار میں رکھیں (جو آپ کو مینوفیکچرر سے مل سکتا ہے)۔ اگر اشارے سے پتہ چلتا ہے کہ آکسیجن کی سطح 0.1% سے زیادہ ہے تو جذب کرنے والا مزید مفید نہیں ہے۔ جب آکسیجن کی سطح 0.3% یا اس سے اوپر ہوتی ہے تو اشارے نیلے رنگ میں بدل جاتے ہیں۔ جب آکسیجن کی سطح 0.1% یا اس سے کم ہوتی ہے، تو وہ سرخ ہو جاتے ہیں۔
ذخیرہ شدہ جذب کرنے والے کتنے عرصے تک چلتے ہیں؟: نہ کھولے ہوئے 100cc آکسیجن جذب کرنے والے 1 سے 2 سال تک چلتے ہیں۔ وہ صحیح طریقے سے کھولے اور دوبارہ کھولنے کے بعد تین سے چھ ماہ تک موثر رہ سکتے ہیں۔ یہ معلوم کرنے کے لیے کہ کوئی چیز کتنی دیر تک قابل استعمال ہے، اسٹوریج کنٹینر پر کھلنے کی تاریخ لکھیں۔
5. عام غلط فہمیاں اور حفاظتی نکات
5.1 حفاظتی اقدامات
کھانے کے لیے نہیں۔: آکسیجن جذب کرنے والے تھیلے صرف کھانے کو تازہ رکھنے کے لیے ہیں اور کھانے کے لیے محفوظ نہیں ہیں۔ اگر آپ اندرونی آئرن پاؤڈر کھاتے ہیں، تو یہ آپ کو زہر دے سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ بچے یا پالتو جانور ہیں۔ ہمیشہ کنٹینرز پر "نہ کھاؤ" رکھیں اور جذب کرنے والوں کو بچوں اور پالتو جانوروں سے دور رکھیں۔ اگر کوئی کھاتا ہے تو اسے پھینکنے پر مجبور نہ کریں۔ اس کے بجائے، انہیں ایک بار ڈاکٹر کے پاس لے جائیں اور انہیں پروڈکٹ کا لیبل یا اجزاء کی فہرست دیں۔
مت توڑو: تھیلے کو چیریں یا کچلیں نہیں کیونکہ اس میں موجود پاؤڈر جلد، آنکھوں یا پھیپھڑوں کو خارش کر سکتا ہے۔ اگر تھیلا ٹوٹ جائے تو پاؤڈر لینے کے لیے دستانے پہنیں، کسی بھی دھول میں سانس نہ لیں، اور مقامی اصولوں کے مطابق اسے پھینک دیں۔ اگر آپ اسے اپنی جلد یا آنکھوں میں لگتے ہیں تو انہیں بہت سارے پانی سے دھو لیں۔
آگ کی حفاظت: لوہے کا پاؤڈر بہت آسانی سے آگ نہیں پکڑتا، لیکن پیکیجنگ لگتی ہے۔ اگر آگ لگ جائے تو اسے پانی کے اسپرے، فوم، خشک کیمیکل پاؤڈر یا کاربن ڈائی آکسائیڈ سے بجھائیں۔ دھوئیں میں سانس نہ لیں، کیونکہ جلانے والی تھیلیوں سے دھواں نکل سکتا ہے جس سے آپ کو برا لگتا ہے۔ جب لوہا گرم ہو جاتا ہے، تو یہ پانی کے ساتھ رد عمل ظاہر کر کے ہائیڈروجن گیس بنا سکتا ہے، جو خطرناک ہے۔ جذب کرنے والوں کو کھلی آگ سے دور رکھیں۔
ضوابط کی تعمیل: اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جو 100cc فوڈ-گریڈ آکسیجن جذب کرتے ہیں وہ مقامی فوڈ سیفٹی کے معیارات سے مماثل ہیں، جیسے کہ FDA اور EU کے مقرر کردہ۔ یہ یقینی بنانے کے لیے کہ فوڈ گریڈ آکسیجن جذب کرنے والے محفوظ ہیں اور اچھی طرح سے کام کرتے ہیں، سپلائی کرنے والوں سے فریق ثالث کی جانچ کے نتائج کے لیے پوچھیں۔ کچھ علاقوں میں، انہیں پروڈکشن لائسنس کی ضرورت نہیں ہے، لیکن پھر بھی انہیں معیار کے لیے احتیاط سے جانچنے کی ضرورت ہے۔
5.2 چیزیں جو درست نہیں ہیں۔
غلط خیال 1: آکسیجن جذب کرنے والے پانی کو بھگو دیتے ہیں۔. حقیقت: آکسیجن جذب کرنے والے زیادہ تر آکسیجن سے چھٹکارا پاتے ہیں۔ وہ desiccants کے طور پر کام نہیں کرتے. کچھ فارمولیشنوں میں نمی کے ریگولیٹرز ہوتے ہیں، لیکن ان کا مقصد بہت زیادہ نمی لینا نہیں ہے۔ زیادہ نمی میں کھانے کو ذخیرہ کرتے وقت، آکسیجن جذب کرنے والے کے ساتھ ایک ڈیسیکینٹ ملا دیں۔
غلط فہمی 2: اضافی جذب کرنے والے استعمال کرنے سے آکسیجن سے چھٹکارا حاصل کرنا تیز ہو جائے گا. جذب کرنے والوں کی مقدار متاثر نہیں کرتی کہ آکسیجن کتنی جلدی ہٹائی جاتی ہے۔ یہ جذب کرنے والوں کی تشکیل اور کنٹینر کی ہوا کی تنگی ہے۔ مزید جذب کرنے والوں کو شامل کرنے سے یہ عمل تیز نہیں ہوگا، لیکن یہ یقینی بنائے گا کہ تمام آکسیجن ختم ہو گئی ہے۔ یہ محفوظ ہے اور مشورہ دیا جاتا ہے اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ کنٹینر کتنا بڑا ہے۔
غلط خیال 3: آپ آکسیجن جذب کرنے والوں کو ایک سے زیادہ بار استعمال کر سکتے ہیں۔. حقیقت: آکسیکرن رد عمل کو تبدیل نہیں کیا جا سکتا۔ ایک بار جذب کرنے والا اپنی حد تک پہنچ جائے تو اسے دوبارہ استعمال نہیں کیا جا سکتا۔ جذب کرنے والوں کو دوبارہ استعمال کرنے سے آکسیجن سے اچھی طرح چھٹکارا نہیں ملے گا اور اس سے کھانا خراب ہو سکتا ہے۔
غلط فہمی 4: تمام کھانوں کو آکسیجن جذب کرنے والوں کی ضرورت ہو سکتی ہے۔. حقیقت: وہ غذائیں جن میں نمی زیادہ ہوتی ہے (جیسے تازہ پھل، سبزیاں اور دودھ کی مصنوعات) یا تیل کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور تازہ رہنے کے لیے آکسیجن کی ضرورت ہوتی ہے وہ آکسیجن جذب کرنے والوں کے لیے اچھی نہیں ہیں۔ وہ ان اشیاء کے ساتھ اچھی طرح کام کرتے ہیں جن میں زیادہ نمی نہیں ہوتی ہے اور انہیں شیلف میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
6. اختتام
100cc فوڈ-گریڈ آکسیجن جذب کرنے والے کم نمی والے کھانے کو تازہ رکھنے کا ایک محفوظ اور موثر طریقہ ہیں۔ وہ چھوٹے ہیں، آکسیجن کو اچھی طرح سے نکالتے ہیں، اور کھانے کو محفوظ رکھتے ہیں۔ آپ ان سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھا سکتے ہیں، کھانے کو زیادہ دیر تک تازہ رکھ سکتے ہیں، اور پروڈکٹ کے معیار کو یہ جان کر کہ وہ کیسے کام کرتے ہیں، ان کا صحیح استعمال کر سکتے ہیں، اور انہیں سائنسی طریقے سے ذخیرہ کر سکتے ہیں۔ یہ سچ ہے چاہے آپ انہیں گھر میں محفوظ کر رہے ہوں، چھوٹے بیچ بنا رہے ہوں، یا بیچ رہے ہوں۔
اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ 100cc فوڈ گریڈ آکسیجن جذب کرنے والے کام کرنے کے لیے آپ کو تین اہم چیزیں کرنے کی ضرورت ہے: ایسی اشیاء استعمال کریں جو بغیر کسی نقصان کے ہوں اور ان کی شیلف لائف کے اندر ہوں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ پیکج ایئر ٹائٹ ہے، اور غیر استعمال شدہ جذب کرنے والوں کو ٹھنڈی، خشک اور ہوا سے بند جگہ پر محفوظ کریں۔ اگر آپ عام خرافات پر یقین نہیں رکھتے اور حفاظتی اصولوں پر عمل نہیں کرتے تو آپ اپنے کھانے کو خراب ہونے اور اسے ضائع ہونے سے بچانے کے لیے ان چھوٹے لیکن موثر آلات کا استعمال کر سکتے ہیں۔
